Bouffe de camping, Part ??

Pouvez-vous croire que j'ai concocté cette pâtisserie en camping et à vélo? 

En fait, c'est plus simple qu'on pourrait le penser. Je ne l'ai pas cuisinée mais assemblée. 

En Écosse, on trouve des meringues en format tarte ou tartelettes et de la costarde en boite pour vraiment pas très cher. 

Il ne reste ensuite qu'à choisir des fruits. 

Nous avons mangé ce dessert en collation vers 16h00 après une bonne journée de vélo. 

Après un repas, nous n'avons jamais assez faim pour un dessert. 

Comme en plus nous n'avons pas de frigo pour  garder les restes, comme c'est  dommage, il a fallu tout manger!

À propos de plats sucrés, on peut parler aussi de petit-déjeuners. 

Là aussi, nous aimons varier ce que nous mangeons autant que possible. 

Voici la nouvelle spécialité de David, habituellement préparée pendant que je dors encore: 

le gruau nutella-bananes et/ou amandes et/ou fruits séchés.

MIAM !

Quand nous sommes en congé dans un camping, et donc pas trop pressés, nous aimons bien manger les classiques crêpes. 

Nous achetons les oeufs en paquets de 6 alors je fais souvent bouillir ceux qui restent pour le déjeuner du lendemain ou le lunch du midi.

Nous n'avons pas de sirop d'érable ici. Ça se trouve mais c'est cher et difficile à conserver à vélo. 

Enfin, on verra plus tard si ça nous manque trop, on succombera peut-être. 

Pour l'instant, ce ne sont pas les alternatives qui manquent. 

Ci-dessous, nous avons le choix de bleuets, bananes, confiture, nutella, amandes grillées et fromage.

Re-MIAM

Je planifie toujours en fonction de ce qu'il reste déjà dans notre garde-manger. 

Cette fois ci, il me reste un paquet de vermicelles et du gingembre frais. Allons-y pour un sauté de légumes asiatique.

En plus, cette journée là nous bénéficions du luxe d'une table!

Lorsque nous étions en route pour le  camping Walkmill, nous n'avons pas croisé d'épicerie. 

J'ai fait une casserole de légumes touski (tout ce qu'il reste, pour ceux qui ne connaissent pas l'expression). 

J'ai fait sauter des dés de pommes de terre, carottes et poivrons, mouillé le tout avec un peu de bouillon de poulet que j'ai laisser évaporer puis ajouté herbes et fromage cheddar râpé. 

Nous n'avions pas assez de pain, alors j'ai façonné des tortillas, car j'avais de la farine, du sel et bien sûr de l'eau.

Côté menu qui dépanne, il y a toujours le bon vieux grilled cheese. 

Pour la première fois depuis le début de ce voyage, j'ai cuisiné du boeuf. 

Rien de plus simple que de faire cuire un filet mignon! 😊

Et pour la deuxième fois de ce voyage, une bonne soupe repas! 

Je devrais faire ça plus souvent, c'est vraiment bon!

J'aime aussi modifier des recettes classiques afin d'aller chercher tous les nutriments dont nous avons besoin, et aussi pour le plaisir du changement comme avec cette salade césar au poulet, agrémentée d'amandes, tomates, concombres et champignons. 

On trouve toujours de la poitrine de poulet rôtie sans aucun additif ou préservatif, à part un peu de sel. 

On s'en sert souvent pour les salades, sandwiches ou pour manger nature aussi. 

C'est la même chose pour ce délicieux saumon, vendu sous vide, que j'ai ajouté à une salade.

Une salade de pâte, c'est toujours bon l'été. 

Une fois j'ai prévu trop d'ingrédients alors nous en avons mangé pour le souper et le lunch du lendemain. Cela a bien tombé car nous étions sur une piste cyclable au milieu de nulle part.

J'ai trouvé des boulettes italiennes porc et boeuf déjà préparées et assaisonnées et une sauce aux olives. Chez nous, j'utilise très peu les produits préparés qui contiennent souvent trop de sel à mon goût et toutes sortes d'ingrédients qu'on ne devrait pas trouver dans la nourriture. 

C'est drôle en Europe jusqu'à maintenant, je m'aperçois qu'ils arrivent à commercialiser des produits aussi bons qu'à la maison. 

J'en profite pour me simplifier la tâche sur la route!

Voici une photo de notre garde-manger, après avoir fait les courses pour trois jours. 

Il se peut qu'on abuse un peu. 

On pourrait s'arranger avec moins, mais n'oubliez pas que nous devons vivre ainsi pour 6 mois et une bonne alimentation contribue à notre confort quotidien.

À la prochaine !

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